Hocamız Prof. Dr. Canan Karatay, CNN Türk'te Deniz Bayramoğlu'nun sorularını yanıtlayan konuşmasında, "Okullarda kantinlerin kalkması lazım. Yani okullardaki kantinler bizim körpe bebeklerimize en kötü kimyasal, fabrikasyon yiyecekleri sunuyorlar. İşte çocuklarımız da onun için hasta" dedi.   

Öte yandan şekerin özellikle çocuklar için zararlı olduğunu her fırsatta dile getiren Prof. Karatay hocamız, bir ezberi daha bozdu ve çocuklara kahve önerisinde bulundu: “Çocuklar, Türk kahvesini şekersiz olmak şartıyla istedikleri kadar içebilir. Kahve çok güçlü bir antioksidandır. Çocukların sağlıklı ve doğal gıdalarla beslenmesinin çok önemli olduğunu, paketlenmiş suni yiyecekleri asla tüketmemeleri gerektiğini söyleyan İç Hastalıkları ve Kardiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay, çocuk beslenmesinin püf noktalarına değindi. 

Günümüz çocuklarının hareketsiz yaşadıklarına dikkat çeken Karatay, “Saatlerce bilgisayar başında kalmak beyinleri dumura uğratıyor, çocuklar hareket etsin” dedi.
"Şeker beynin gıdasıdır" denir ancak şeker ve tatlılar geçici bir süre enerji ve mutluluk sağlar, beyne gıda vermez.
Öğrencilere şeker yemelerini hiçbir zaman önermediğine dikkat çeken Karatay, şekerin sadece geçici bir rahatlama sağladığını ancak beyni beslemediğini söyledi.

Zihinsel performans için şeker yerine kahveyi öneren Karatay, Türk kahvesinin beyin için uyarıcı olduğuna vurgu yaptı, "Çocuklar, Türk kahvesini şekersiz olmak şartıyla istedikleri kadar içebilir. Kahve çok güçlü bir antioksidandır. Şeker beyinde tahribat yapar, Türk kahvesi onu düzeltir, cin gibi yapar” diye konuştu.

“ÇOCUKLARA PAÇA VERİN”

Türkiye'de zeytin, zeytin yağı, fındık ve fıstığın bol olduğunu anlatan Karatay, şöyle konuştu: "Çocukları bunlara alıştırmamız lazım. Sarısıyla doğal köy yumurtası, yağıyla doğal kuzu eti yemeleri lazım. Çocuklara paça vermek de çok önemli. Büyüme çağındaki çocukların köy tereyağı yemesi de çok önemli. Bunların içinde çocukların büyüme çağında çok ihtiyaçları olan kalsiyum, protein, mineral, vitamin, omega 3 ve bütün yağlar bulunuyor. Bu yağlar ve çocukların büyüme çağında ihtiyacı olan A, D, E ve K vitaminleri vücuda girdiği zaman çocuklar cin gibi oluyor."

“FISTIK FINDIK ÇITIR ÇITIR HEM KAN YAPAR, HEM ISITIR”

Daha önceki konuşmalarında “Fıstık fındık, çıtır çıtır hem kan yapar, hem ısıtır”
diyerek sağlıklı kuruyemişlerin önemine vurgu yapan Prof. Karatay, 
çocuklara, kan yapıcı ve vücudu ısıtıcı özelliği bulunan fındık ve fıstığı bolca yemeleri tavsiyesinde de bulundu: "Fındık ve fıstıkta doğal karbonhidrat, yağ, protein, mineral ve vitaminler vardır. Fındık, fıstık doğanın vitamin ve mineral kaynağıdır."