Bir çok meyve ve sebzeyi soyarak yiyiyoruz. Öyle meyve ve sebzeler var ki, aslında taşıdıkları vitaminler, mineraller ve besleyici özellikleri kabuklarında bulunuyor. Bunları soyup attığımız zaman besleyici özelliklerini de yok etmiş oluyoruz.
İşte soymadan yenilmesi gereken sebze ve meyveler:
Muz
Muz kabuklarını belki birçok şekilde değerlendiriyorsunuz ama bunları aslında yemeniz gerekiyor. Diğer pek çok meyve gibi muz kabukları da antioksidanlarla doludur ; Ayrıca luteini (cilt ve gözler için iyi) ve ruh sağlığını düzeltici kimyasal triptofanı da içerirler.

Muz kabuklarını, diğer meyvelerle birlikte blenderda karıştırıp içebilirsiniz.