Salatalık
Salatalıklar potasyum ve lif bakımından zengindir, kalorileri düşüktür ve yaklaşık % 95’i su olduğundan derisinden nem alırlar. Ayrıca fitokimyasallarla zenginleştirilmiş salatalık, kansere, kardiyovasküler hastalığa ve iltihaba karşı koruma sağlayan flavonoidler, lignanlar ve triterpenleri içerir.

Bu faydaları tam olarak elde etmek istiyorsanız, salatalık üzerinde deriyi bırakın – besinlerin çoğu kabukta yoğunlaşır. Sentetik mumlardan ve geleneksel olarak yetiştirilen salatalıklarda yaygın olarak bulunan yüksek pestisitlerden kaçınmak için ya kendiniz büyütün veya organik satın alın.