Canan Karatay hocamızın her fırsatta söylediği gibi mevsiminde sebze ve meyveleri takip edip tüketin.
Evet, neredeyse her meysim tüm sebze ve meyveler her an elimizin altında. Ancak, en doğrusu meyve ve sebzeleri mevsiminde tüketmek, zamanının dışında kullanmamak. Bunun en önemli nedeni, mevsimi dışında yetiştirilen sebze ve meyvelerin maruz kaldığı ilaçlar. İnsan sağlığı ve doğal yaşama oldukça zarar veren bu ilaçların oluşturduğu, kontrol edilemeyen, önüne geçilemeyen ve tersine çevrilemeyen etkileri de cabası. Sebzeleri doğal ortamlarında ilaçsız/mümkün olan en az müdahale ile yetiştirmek ve sezonlarında tüketmek umut verici bir şekilde, gittikçe popülerleşse de organik adı altında birbirini destekleyen firmalar tarafından dağıtılan sertifikalar ve aracıların üreticilerin belirlediği fiyatların çok üzerinde yaptıkları satışlarla bu ilerlemenin suistimal edildiği de bir gerçek. Unutmayın, ne yerseniz o olursunuz ve besinin raf ömrü ne kadar uzunsa sağlığınıza da o kadar olumsuz etkisi olacaktır.