Çukurova Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Öğretim Üyesi , "Bu, sadece tuz 
üreticisi firmaların sorumlu olduğu değil, hepimizin sorumlu olduğu bir 
kirlilik. Biz bu çalışmayı yaparken, yemeğimize ya da salatamıza tuz atarken, 
tuzdaki mikro plastikleri görüp de bunu araştıralım demedik. Denizlerde plastik 
kirliliğini uzun zamandır çalışıyoruz. Akdeniz'de çok ciddi bir kirlilik var. 
Akdeniz'in bu kadar kirli olması denizden elde edilen ürünlerde de bu kirliliğin 
yansımalarının olacağını düşündük. Bunun ilk olarak tuzlarda araştırılması 
gerektiğini düşündük. Piyasadaki deniz tuzlarını, göl tuzlarını ve kaya 
tuzlarını toplayıp bu araştırmayı yaptık. Bu durum büyük bir risk barındırıyor. 
Sadece deniz tuzunda değil, göl tuzunda da ciddi bir risk var, ilginçtir ki kaya 
tuzunda da (Himalaya tuzu) var" açıklamasında bulunmuştu.

Kaya tuzunun aslında bir tuz değil, çok önemli bir mineral olduğunu söyleyen 
Kalp ve İç Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay, tuzda mikro plastik 
çıkması üzerine konuyla ilgili açıklamalarda bulundu. 

TUZ TÜKETMEMEK TEHLİKELİ Mİ?

Canan Karatay, "Öğütülmemiş, rafine olmamış kaya tuzu...  Kristale bir şey 
bulaşmaz. Tuz tüketmezsek hayat olmaz. Bütün sinir sistemimizin iletisindeki her 
şeyin altında tuz var. Tuz olmazsa hiçbir organımız çalışmaz. " diye konuştu. 

Karatay, "Tuzsuz kalmak kalp krizi ve felç yapabilir. Sofra tuzu tehlikelidir. 
İşlem görüyor. Tuz çok önemli bir madde. Rafine edilmesi lazım. Tansiyonu 
yükselten şekerdir. Tuzsuz hayat olmaz. " dedi.

Karatay, "Kaya tuzu ile suyu içebilirsiniz. Bu sağlıklı. Asit yapan şekerdir, 
ekmektir, undur, şekerli ve gazlı içeceklerdir." dedi.

"TAHIL YERSEK KOYUN GİBİ OLURUZ"

Canan Karatay, "Tahıl hayvan yemidir. İnsan vücudu tahılları kullanmaya 
programlanmamıştır. Tahıl yersek koyun gibi oluruz. Tahıl yersek tahıl beyni 
oluruz. Vegan demek tahıl beyni demek. Veganlar kısa ömürlüdür. Veganlar yalnız 
tahıl yiyor tavşan ve koyun gibi. Veganlık hastalıktır." ifadesini kullandı. 

Karatay, "İthal kuruyemiş yenmemeli. Kurubaklagiller çok önemli. Mutlaka 
yenmeli. Kurubaklagiller tahıl değildir." diye konuştu.