Öğrencileriyle birlikte yaptıkları araştırmayla ilgili konuşan Doç. Dr. Işıl Var, 2011- 2014 yılları arasında kentteki 21 market ve 3 tavuk işletmesinde göğüs, kanat ve but gibi 160 tavuk eti örneğini incelediklerini açıkladı. Uzun bir laboratuar incelemesi sonrası ele aldıkları 29 örnekte, 'listeria monocytogenes' bakterisi görüldüğünü bildiren Doç. Dr. Işıl Var, bu bakterinin menenjit, gebelerde düşük, ölü doğum ve kanda iltihaplanmaya yol açtığını belirtti. Söz konusu bakterinin çok ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini ancak tedirgin değil, tedbirli olunması gerektiğini belirten Doç. Dr. Işıl Var:
"Bu bakteri hijyen kurallarına uyulmamasına bağlı ortaya çıkıyor. Bu nedenle tavuk etiyle ilgili işletmelerin ve market gibi satış noktalarının hijyen kurallarına uymasının yanı sıra düzenli denetimi gerekiyor. Bu bakteri özellikle hamileler, kronik rahatsızlıkları bulunanlar, yaşlılar ve çocuklar açısından riskli. Her ihtimale karşı tavuk eti ve tavuk ürünlerinin iyi pişirilerek tüketilmesi gerek."
Yusuf BAŞTUĞ / ADANA
Hacer güleç 8 Yıl Önce
Hindi et nasıl?
CENGİZ YAMAN 8 Yıl Önce
BİLİYORUZ SAGLİKSİZ FAKAT ONUN YERİNİ TUTACAK BAŞKA NE OLABİLİR?
Mehmet Göcen 8 Yıl Önce
Sağlıklı yaşamayı seven biriyim yıllardır tartışıyorum 40 günlük tavuk Türk halkına yedirilmez Avrupa ve Amerikanın gözü Türkiyede en az 150 günlük olması gerkir hiçbir katkı maddesine gerek yok IŞIL hocayı tebrik ediyorum birkaç kişi TV çıkıyor ticari amaçlı zararsız diyor sağlığınızı kaybettiğiz zaman tirilyonda verseniz geri getiremezsiniz bende bir teknik elamanım bu dünyanın sonu ölüm ama hormonlu ve ilaçlı gıdalar alarak değil sağlıklı yaşayarak hayata veda etmek daha güzeldir Tarım ve Sağlık Bakanlğının buna el atmasını istiyorum hepimize sağlıklı uzun ömür dilerim