Bursa’nın Gemlik İlçesi’nde, zeytinyağı imalathanesini ziyaret eden Prof. Dr. Canan Karatay hocamızda, yeni sıkılan zeytinyağını bardağa doldurarak içmiş, uzatılan peçeteyi kabul etmeyip, "Zeytinyağı başlı başına şifadır, elimi silmek yada yıkamak yerine elime yüzüme sürerim cildime de iyi gelir" demişti.