“En güçlü antibiyotiklerden biri” Zeytin dalının ve yaprağının da önemli olduğuna dikkan çeken Karatay şöyle devam etti: "Yaprağı en güçlü doğal antibiyotiklerden biridir. Zeytin ağaçlarının asırlarca ayakta kalmalarının nedeni budur.