" Akdeniz meyvesidir zeytin. Yunanistan, Fas, Tunus hepsinde var. Amerika ya da kuey ülkelerinde bilinmez. Sadece kokteyl zeytini vardır onu da kimse yemez. Oralarda diyet listelerinden zeytin bulunmaz çünkü onlar bilmez. Bizim halkımız bunu sabah kahvaltısında yer. Zeytinyağını içeriz, yemek pişiririz. 

Bilgi eksikliğinden kalorisi yüksek deniyor. Orta boy zeytinin kalorisi 5. İçindeki vitamin ve minareller çok önemli. 20 tane yediğinizde 100 kalori yapar. Bunun sağladığı posa o kadar önemli ki... Herkes kaloriye takmış durumda. Bol bol yiyebilirsiniz.

Tuz meselesine gelince bunlar kaya tuzu ile tuzlanır. Tehlikeli olan sofra tuzu ile işlenmiş olmasıdır. Kaya tuzunda 80 tane vitamin vardır insan vücudu için gerekli olan. Kaya tuzundan korkmayacağız. Tansiyonu yükseltmez bunu bilmek lazım.

En sağlıklı meyvedir zeytin. Dilediğiniz kadar yiyin. Zeytinyağı meyve suyudur aslında yağ değildir. Ben hem meyve suyu diyorum hem de zeytine altın zeytinyağına da altın suyu diyorum. Çünkü toksinleri de yok ediyor. Zeytinyağı ana sütünün aynısıdır. İçeriği aynıdır. Zeytinyağı doğanın biz yetişkinlere armağan ettiği ana sütüdür. Tek bir farkı vardır o da ana sütünde hayvansal kolestrol zeytinyağı sütünde ise bitkisel kolestroldür. Ben özellikle hasta olanlara, şişman olanlara ekmek yemeyin diyorum. İnsülin hormonunu tetikliyor bu da damarlarda kanın pıhtılaşmasını sağlar bu da damar tıkanıklığına neden oluyor. Kan şekerini yükselten ekmektir. Yiyebildiğiniz kadar zeytin yiyin diyorum."