banner832
Öne Çıkanlar Milletvekili tokat attı BDP Milletvekili Sebahat Tuncel Erdal Beşikçioğlu Liderlerim form grafiği Ülkü ocağı

TAVUK ETİ İLE İLGİLİ ŞOK UYARI!

ADANA'da Çukurova Üniversitesi (ÇÜ) Gıda Mühendisliği Bölümü'nde görevli Doç. Dr. Işıl Var, tavuk etiyle ilgili yaptıkları bilimsel araştırmada çıkan sonucun kendilerini şoke ettiğini açıkladı.

TAVUK ETİ İLE İLGİLİ ŞOK UYARI!

 ADANA'da Çukurova Üniversitesi (ÇÜ) Gıda Mühendisliği Bölümü'nde görevli Doç. Dr. Işıl Var, tavuk etiyle ilgili yaptıkları bilimsel araştırmada, bazı ürünlerde 'listeria monocytogenes' adı verilen menenjit, gebelerde düşük, ölü doğum ve kanda iltihaplanmaya yol açan bir bakteri saptadıklarını söyledi.

Öğrencileriyle birlikte yaptıkları araştırmayla ilgili konuşan Doç. Dr. Işıl Var, 2011- 2014 yılları arasında kentteki 21 market ve 3 tavuk işletmesinde göğüs, kanat ve but gibi 160 tavuk eti örneğini incelediklerini açıkladı. Uzun bir laboratuar incelemesi sonrası ele aldıkları 29 örnekte, 'listeria monocytogenes' bakterisi görüldüğünü bildiren Doç. Dr. Işıl Var, bu bakterinin menenjit, gebelerde düşük, ölü doğum ve kanda iltihaplanmaya yol açtığını belirtti. Söz konusu bakterinin çok ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini ancak tedirgin değil, tedbirli olunması gerektiğini belirten Doç. Dr. Işıl Var:

"Bu bakteri hijyen kurallarına uyulmamasına bağlı ortaya çıkıyor. Bu nedenle tavuk etiyle ilgili işletmelerin ve market gibi satış noktalarının hijyen kurallarına uymasının yanı sıra düzenli denetimi gerekiyor. Bu bakteri özellikle hamileler, kronik rahatsızlıkları bulunanlar, yaşlılar ve çocuklar açısından riskli. Her ihtimale karşı tavuk eti ve tavuk ürünlerinin iyi pişirilerek tüketilmesi gerek."
Yusuf BAŞTUĞ / ADANA

yuzdeyuzhaber

Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.
Avatar
Hacer güleç 7 ay önce

Hindi et nasıl?

Avatar
CENGİZ YAMAN 7 ay önce

BİLİYORUZ SAGLİKSİZ FAKAT ONUN YERİNİ TUTACAK BAŞKA NE OLABİLİR?

Avatar
Mehmet Göcen 7 ay önce

Sağlıklı yaşamayı seven biriyim yıllardır tartışıyorum 40 günlük tavuk Türk halkına yedirilmez Avrupa ve Amerikanın gözü Türkiyede en az 150 günlük olması gerkir hiçbir katkı maddesine gerek yok IŞIL hocayı tebrik ediyorum birkaç kişi TV çıkıyor ticari amaçlı zararsız diyor sağlığınızı kaybettiğiz zaman tirilyonda verseniz geri getiremezsiniz bende bir teknik elamanım bu dünyanın sonu ölüm ama hormonlu ve ilaçlı gıdalar alarak değil sağlıklı yaşayarak hayata veda etmek daha güzeldir Tarım ve Sağlık Bakanlğının buna el atmasını istiyorum hepimize sağlıklı uzun ömür dilerim