Kansere karşı savaşan meyveler listesinde üzüm ikinci sırada. Bu nedenle mümkün olduğunca üzüm yemeye çalışın. Koyu kırmızı ve siyah üzümde resveratrol isimli bir madde bolca bulunur. Resveratrol maddesinin kolon kanseri hücrelerindeki ornitin dekarboksilaz aktivitelerini azalttığı kanıtlanmıştır.